Выставочный комплекс-музей создан управляющей компанией ООО «ДОН-АГРО». Компания специализируется на растениеводстве, мясомолочном животноводстве, переработке молока и выпуске молочной продукции высокого качества. Идейный вдохновитель и создатель – председатель совета директоров Николай Михайлович Ольшанский. Выставочный комплекс-музей «Молочные берега» открыл свои двери в 2017 году в День сельского хозяйства. И тогда же было принято решение, что вход для всех категорий граждан бесплатный.
«Молочные берега» – самая большая и уникальная в России коллекция статуэток коров, быков и телят. На данный момент в коллекции насчитывается более 4500 экспонатов, привезенных из 39 стран мира. Самый старинный экспонат – бронзовая статуэтка коровы, работа французского скульптора Кристофа Фратена, датированная 1835 г. Музей является своеобразным «пособием» народно-прикладного творчества России от Камчатки до Дагестана.
Выставочный комплекс-музей является визитной карточкой города Россошь с численностью в 60000 жителей. Удобное расположение – рядом с центральным городским парком, в детском развлекательном комплексе, с доступом всего транспорта, облегчает нахождение и для иногородних посетителей. Специально оборудованные пандусы и вместительные лифты позволяют увидеть музейные экспонаты людям с ограниченными особенностями.
В 2023 поток туристов составил 6000 человек, среди них школьники, студенты, семейные группы и туристы из России, Австралии, Иордании, Беларуси, Италии, Франции, Узбекистана и других стран.
В 2022 году состоялось открытие первого филиала в с. Евстратовка Воронежской области (более 300 экспонатов находятся в филиале).
В 2023 году открылся второй филиал музея в экспоцентре Воронежского Государственного Аграрного Университета (более 200 экспонатов в коллекции).
Издана серия эксклюзивных книг «Молочные берега» в количестве 32 томов. Где в каждой книге отображены экспонаты.
За время существования коллекция видоизменилась от копилок и сувениров до тематических коллекций из разных стран, традиционных народных промыслов, предметов антиквариата: Каслинское литье, Мейсенский фарфор, Королевский Копенгагенский фарфор, Императорский фарфор, китайский антиквариат начала ХХ века, а также авторских работ, выполненных специально под заказ Музея.
